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「蕎麦春秋vol.53」(20年春号)
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手打ちそば うさぎ庵
運営担当 東京都 「蕎麦春秋vol.53」(20年春号)
インパクト抜群の極太十割そば
本店名物の「田舎そば 太打ち」(820円)は3種の異なる粉をブレンドした十割そば。割り箸を上回る極太の麺は豊かなコシと強いソバの風味を楽しめる。焙煎グルミの香味が漂う特性の胡桃汁は新潟の名物そばを参考にした逸品で、これを目指して遠方から足を運ぶそば通も多い。
住所:東京都板橋区板橋1-35-10 電話:03-3964-6895 営業時間:11時〜14時30分、17時30分〜21時 定休日:日曜
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