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「蕎麦春秋vol.57」（21年春号）
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蕎麦の膳 たかさご
蕎麦の膳 たかさご
運営担当
東京都
「蕎麦春秋vol.57」（21年春号）
ソバ全般に精通してこそ初めて成立する美味しさ
喉越しのよさと香り・旨みが両立した「鴨せいろう」（1,600円）。ソバ栽培から保管、製粉、そば打ちと、全てに精通した店主だからこそ出せる味だ。
住所：東京都新宿区中町22 電話：03-3260-3908 営業時間：11時30分〜14時30分、17時30分〜20時30分 定休日：火曜、第2土曜
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