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「蕎麦春秋vol.63」(22年秋号)
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手打ちそば 勝寿庵
運営担当 北海道 「蕎麦春秋vol.63」(22年秋号)
住宅街にひっそり佇むそば打ち名人の店
店主は道内のそば打ち愛好家の間では有名な存在で、「北海道名人」の称号を持つ。地元産の玄ソバを自己製粉し、十割で打たれたそばは喉越しがよく風味豊か。「海老天セット」(1,200円)は手頃な値段ながら、特大の海老天が2尾も付く。
住所:北海道空知郡上砂町下鶉南1条3 電話:0125-74-7680 営業時間:11時〜14時 定休日:月・火曜
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