そばの味を格上げする南三陸産とろろ昆布


東京・市ヶ谷の名店「手打そば大川や」で修行した店主。注文すべきは「梅とろろ昆布蕎麦」（1,100円）。大分県産の無添加梅干しの爽やかな酸味と、宮城・南三陸産のとろろ昆布の塩味が溶け出したつゆが絶品。そばは、日本各地の契約農家から仕入れたソバの実を自家製粉して十割で打つ。

住所：東京都板橋区板橋1-7-6 ルアーナM 1F
電話：03-5944-2504
営業時間：11時30分〜14時、17時30分〜21時（火曜のみランチ営業は休み）
定休日：月曜