そばがきで打つ“近代そば”


「釜あげそば」（1,140円）をはじめ、同店のそばは全て、ソバ粉にそばがきを混ぜ合わせて打たれた“近代そば”。甘皮を100％挽き込んだ荒挽きそばは、生粉打ちで細く仕上がった麺はきれいに繋がっており、手繰ると歯応え、コシ、喉越しと3拍子揃っている。

住所：北海道紋別市2-14-1
電話：0158-24-8345／090-2055-8199
営業時間：11時〜14時
定休日：不定休