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「蕎麦春秋vol.66」(23年夏号)
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蕎遊庵
運営担当 栃木県 「蕎麦春秋vol.66」(23年夏号)
“一寸60本”の神業でつくられた「さらしな生一本そば」
太さ0.5mm以下の「さらしな生一本」(800円)は歯触り、舌触り、喉越しがよく、まるで水を啜っているかのような爽やかな感覚。つゆにはカツオ節と昆布等から丁寧に水で抽出しただしが使われている。
住所:栃木県足利市西宮町2549 電話:0284-21-6818 営業時間:11時〜13時30分 定休日:火曜(祝日の場合は営業)
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