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「蕎麦春秋vol.67」(23年秋号)
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石臼挽き蕎麦 東間
運営担当 長野県 「蕎麦春秋vol.67」(23年秋号)
これぞ別荘族に愛される「天ざる蕎麦」
カラッと揚がった天ぷらと手打ちそばの最強コラボの「天ざる蕎麦」(1,650円)。そばは、自家製粉したものを二八で打っており、細めながらコシが強く、透き通るように美しい。
住所:長野県北佐久郡軽井沢町大字発地1398-58 電話:0267-44-6566 営業時間:11時〜15時、18時〜21時 定休日:火曜
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