”自家製粉石臼挽き”の元祖


1924年創業の「本むら庵」は古くて新しいそば屋。機械打ちが主流だった1970年代初頭に、自家製粉による手打ちを導入。しかも、そばは粗挽き。現在における手打ちそばのトレンドを40〜50年早く取り入れてきた。「せいろそば」（900円）は20メッシュの粗挽きだが喉越しもよく、程よく濃厚な風味が加わったハイブリットな江戸そばだ。

住所：東京都杉並区上荻2-7-11
電話：03-3390-0325
営業時間：11時〜21時30分
定休日：火曜、第1・3水曜、年始休業、夏季休業あり