進化を続ける老舗


創業100年を超える老舗蕎麦店。現在の店舗はビルの地下だが、店内には老舗の雰囲気が漂う。伝統を大切にしつつ、伝統に捕われることなく進化し続けている。ご主人の一番のこだわりは、「食材の安全確保」。ここ最近のことでなく、10年前からこだわっているという。

住所：東京都中央区日本橋茅場町1-9-4
電話：03-3666-1971
営業時間：11時〜15時、17時〜23時30分
定休日：土・日・祝日