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「蕎麦春秋vol.7」(08年秋号)
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東家
運営担当 北海道 「蕎麦春秋vol.7」(08年秋号)
旭川地方の麺類業組合をひっぱる主人
1961年開業の老舗。旭川地方の麺類業組合よりも長い歴史を持つ。ご主人は旭川支部長を務めたこともある。専門調理師の免状等が6枚、店内に貼ってあり、技能向上に努めてきた姿勢が見える。
住所:北海道旭川市東2条10 電話:0166-23-9368 営業時間:11時〜19時30分 定休日:日曜
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