酒田産「飛魚の焼き干し」を出汁に使った「板蕎麦」


山形県のそば産地、大蔵村の手打ちそば屋。
国産のそば粉を、地元で昔から食べてきた太打ちと、
職人の技を生かした細打ちの2種類のそばにする。
つゆは鰹節、宗田節、酒田市にある島「飛島」の「飛魚の焼き干し」も使う。

住所：山形県最上郡大蔵村合海1536
電話：0233-75-3788
営業時間：11時〜14時、17時30分〜21時30分（土日は15時まで）
定休日：火曜