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「蕎麦春秋vol.10」(09年夏号)
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民宿たちばな
運営担当 岩手県 「蕎麦春秋vol.10」(09年夏号)
そば打ち名人が切り盛りする民宿
評判のそば打ち名人のおばあちゃんが経営する民宿。この地方では、そばは家で打つもので、女から女へ伝えられていく。自分の畑でつくった在来種を使い、挽きぐるみで、つなぎを使わない十割。予約客だけが味わえる。
住所:岩手県八幡平市星沢74-5 電話:0195-72-5221 *1泊2食5,500円〜
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