板そばときじ汁が珍しい「きじ汁せいろ」


「修業をした店では昔、きじを捕まえてきて食べていた。それを店で出したい」と思い看板メニューにした。板そばときじ汁の組み合わせが珍しい「きじ汁せいろ」（写真）。薄く均一に盛られた板そばは、山形県の内陸部特有のもの。玄そばを毎朝使うぶんだけ挽く。そばは天然水で打った二八。

住所：東京都千代田区神田神保町2-10-8　榎本ビル1階
電話：03-3556-1400
営業時間：11時30分〜14時30分、17時30分〜20時30分（なくなり次第終了）
定休日：土日、祝日