地元製粉会社直営の店


日穀製粉直営の外食店舗。そば粉は北海道空知の農家で契約栽培をしてもらっている。地元産が少なくとても間に合わないため、北海道を頼りにせざるを得ない状況。店舗内では、昼はクラシック、夜はジャズが流れている。

住所：長野県長野市南千歳1-16-2 長野第一ホテル1F
電話：026-227-9161
営業時間：月曜〜金曜11時〜15時
　　　　　土曜日11時〜15時、17時〜21時30分（L.O.21時）
祝日 11時〜15時30分（L.O.15時）
定休日：日曜、第2月曜