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「蕎麦春秋vol.4」(07年冬号)
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西金砂そばの郷 そば工房
運営担当 茨城県 「蕎麦春秋vol.4」(07年冬号)
貴重な石臼で挽いた地元産のそば
女性ばかり11人で切り盛りしている。近くの「金砂庵」の姉妹店。地元産の常陸秋そばを使い、いまではもう見つからな石でつくった石臼で挽いている。水は地下50mから汲み上げた西金砂天然水を使用。
住所:茨城県常陸太田市赤土町2408 電話:0294-76-9000 営業時間:10時〜15時 定休日:無休(12月28日〜1月3日)
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