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「蕎麦春秋vol.19」(11年秋号)
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そば処 更科
運営担当 長野県 「蕎麦春秋vol.19」(11年秋号)
地元のそば通が唸る店
カウンターと座敷の庶民的な雰囲気の店。90歳のおばあちゃんが、お膳を運んだり、お会計をしたりと大活躍。そばはしっかりした打ち方で、メニューは「ざるそば」(写真)「かき揚げ天ざるそば」「あつもりそば」等。
住所:長野県上田市天神4-12-9 電話: 0268-25-3477 営業時間:11時〜14時、17時30分〜20時(売り切れ次第終了) 定休日:月曜、第3日曜
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