知人のシェフに習った特性のトマトソース


写真は6〜９月限定の「トマトそば」1,050円。ソースは、玉ねぎ、にんにく、唐辛子をオリーブオイルで炒めてから、フレッシュトマト、バジル、そばつゆ等を入れる。さっぱりとした口あたりで、生粉打ちのそばともよく合う。トッピングで温泉卵を入れてもいい。

住所：東京都新宿区神楽坂3-6
電話：03-3269-3233
営業時間：11時30〜15時、17時〜21時
定休日：日曜・祝日