元NHKアナウンサーの「そば仙人」


主人は元アナウンサー。福井で育って東京の大学に進んだが、東京のそばに衝撃を受けた。長野や福井で修行を続け、1997年に開業、江戸そばを1人で打ち続けている。客が署名した芳名録が約100冊。「せいろ」（写真）、「田舎」はそれぞれ800円。

住所：福井県福井市西谷町22-11
電話：0776-35-7676
営業時間：11時〜20時（月曜・水曜〜日曜）
定休日：火曜（祝日の場合は営業）