そばかっけと湯豆腐


「そばかっけ」とは岩手の郷土料理。そばを切る際に生じる切れ端を、どうにか食べられないかと、できた料理といわれる。「そばかっけと湯豆腐」（写真、750円）は、そば湯が入った鍋の中にそばかっけ（十割）、豆腐、水菜を入れ、もりつゆかにんにく味噌で食べる。薬味は山椒と大根おろし。

住所：東京都新宿区神楽坂5-31
電話：03-3268-7717
営業時間：11時〜15時、17時30分〜22時30分（日曜、祝日は22時まで）
定休日：無休