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「蕎麦春秋vol.28」(14年冬号)
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SOBA 自游人
運営担当 東京都 「蕎麦春秋vol.28」(14年冬号)
自慢の『肉そば」「海老イモの唐揚げ」
フュージョン和食レストランで3年料理を学び、一茶庵料理長の友人からそば打ちを学んだ。自慢のメニューの一つ、「肉そば」(1,200円)は温かいそばに九条ネギと大山鶏チャーシューが載っているのがポイント。酒肴のイチ押し「海老イモの唐揚げ」(850円)は、粉末状のカラスミがまぶしてある。
東京都目黒区東山1-11-15
電話:03-6452-4212 営業時間:11時30分〜15時、17時30分〜23時30分 定休日:水曜 execution time : sec
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