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「蕎麦春秋vol.41」(17年春号)
> そばと天ぷら 武蔵野
そばと天ぷら 武蔵野
運営担当 東京都 「蕎麦春秋vol.41」(17年春号)
戦後から続く「町のおそば屋さん」
70年以上にわたり、3代続く老舗。2年前に店主が亡くなってからは妻の丹羽純子さんが女将として店を切り盛りする。そばは国産の粉を使用し、二八打ち。そば独特の香りと甘みが強く、噛み締めると歯に軽く跳ね返ってくるような感触がある。
住所:東京都北区十条仲原1-8-1
電話:03-3908-3316 営業時間:11時30分〜20時30分 定休日:火曜、第1・3水曜 execution time : sec
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