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「蕎麦春秋vol.42」(17年夏号)
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手打そば 百丈
運営担当 埼玉県 「蕎麦春秋vol.42」(17年夏号)
中国出身の主人が打つ「二八そば」
そば粉は福島県の山都町でとれたソバを挽いたものを使用。標高400mに位置する山都町地区は冷涼な気候で、昼夜の気温の差が著しく、ソバの栽培に適している。二八で打っている。
住所:埼玉県川越市元町1-1-15
電話:046-226-2616 営業時間:11時〜17時 定休日:木曜 execution time : sec
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