玄ソバを殻ごと挽き込んだ栄養価の高いそば


挽きぐるみはボソボソとした食感で、のど越しの良さは期待できないのが一般的だが、同店の「せいろ（玄蕎麦挽きぐるみ）」（730円）はのど越しの良さと、挽きぐるみらしい野趣あふれる穀物感が両立している。これは丁寧な自家製粉の賜物。

住所：東京都目黒区青葉台1-22-5
電話：03-3792-8823
営業時間：月・水〜金曜12時〜21時30分（水曜は休み）、土・日曜・祝日12時〜15時〜20時
定休日：火・第3水曜