細くて濃い十割そばを堪能する


有名店で修行を重ねてきた店主が昨年十二月にオープンした同店。「十割そば切り」（800円）は十割ながらかなりの細打ち。だしは亀節を通常の三倍以上、一番だしのみを使用しているので味わい深い。生わさびは自分で擂りおろす。

住所：埼玉県川越市久保町6-6
電話：049-277-5752
営業時間：平日11時〜15時・17時〜20時、土曜11時〜20時、日曜11時〜18時
定休日：水曜（場合によっては営業）