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「蕎麦春秋vol.45」 (18年春号)
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石臼挽手打蕎麦 丹凛
運営担当 東京都 「蕎麦春秋vol.45」 (18年春号)
都会の隠れ家で地酒とそばを楽しむ
「天せいろ」(1,700円)は、北海道産のそば粉を使用。その日に打つ量だけ石臼で自家製粉し、少々の粗挽き粉とソバの甘皮を加えることで、独自のそばに仕上げている。
住所:東京都千代田区一番町5-1
電話:03-3265-5887 営業時間:11時30分〜15時、17時30分〜21時 定休日:日曜・祝日・第3土曜 execution time : sec
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