田中屋直伝のつゆを堪能


「伝説のそば屋」といわれた田中屋で修行を積んだ店主。カツオだしの風味が強い同店のつゆを独自にアレンジし、独特のとろみと優しい甘みを生み出した。「十割そば切り」（800円）はすっきりとした味わいを楽しめる。

住所：埼玉県川越市久保町6-6
電話：049-277-5752
営業時間：平日11時〜15時、17時〜20時／土曜・日曜・祝日11時〜20時
定休日：水曜（場合によって営業）