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浜町かねこ
浜町かねこ
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.71」（24年秋号）    
牛すじがとろける「つけカレー」


ミシュラン・ビブグルマンにたびたび選出される名店。店主の金子泰士さんは「蕎楽亭」で10年間の修業経験を持つ。「つけカレー」（1,400円）は、細いながらもコシがある十割そばとスパイシーなカレーの相性が抜群だ。
黄金の水の蕎麦 スナフキッチン
黄金の水の蕎麦 スナフキッチン
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.71」（24年秋号）    
開業時から一番人気の「海老バジルそば」


2015年オープンの同店は、小金井野菜にこだわった創作そばとガレットの店。サラダ仕立ての和洋折衷な創作そばが女性を中心に人気だ。「海老バジルそば」（1,200円）はプラス300円でアボカドをトッピングできる。
よし房 凛
よし房 凛
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.71」（24年秋号）    
具材は野菜だけなのに鴨のコク深い「なす汁せいろ」


東京・根津の人気店「よし房 凛」の看板メニューは「なす汁せいろ」（1,600円）。温かいつけ汁にはナスやハス、ピーマンの千切り、短冊に切った長ネギ。具材は野菜のみなのに、つゆからは鴨の香りが匂い立つ。

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