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517 番 - 522 番を表示 (全 1047 枚)
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あらきそば 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 山形県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.12」(09年冬号)    
「最上川三難所そば街道」の最終店


1920年に開業した「あきらそば」。山形で、家族が醸し出す懐かしい雰囲気を醸し出している。メニューには板蕎麦が2種類、「うす毛利」(800円)と「むかし毛利」(1,550円)がある。
佐久良屋 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 神奈川県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.23」(12年秋号)    
そば屋兼居酒屋


そば屋兼居酒屋の「佐久良屋」
メニューはそば以外も豊富に取り揃えており、カレー南蛮、ウナギ、フグ等様々。しかしそばも手を抜いておらず、ほのかにグリーンがかっていて、さっぱりした味わいだ。
千利庵 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.28」(14年冬号)    
“修業経験なし”異色のそば屋


自動車関連会社から四十代半ばにそば屋に転身。雇ったそば職人や寿司職人からそば打ち、魚の扱いを学んだという。人気の「天下ごめん」(1,050円)は鴨肉とゴボウ、ナス、キノコ等野菜類を煮込んだ温かいつけつゆで食べるもりそば。麺はせいろ、田舎、うどんの3種類から選べる。
すが家 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 秋田県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.20」(12年冬号)    
甘みの強いそばと、昆布の風味を生かしたつゆ


自家栽培の甘みが強いそばに合わせ、つゆは鰹節を抑えめに昆布の風味を生かしている。そば茶を使った自家製の「そばアイス」(200円)も絶品。
蕎麦膳処 古登婦喜 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 神奈川県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.32」(15年冬号)    
「創作そば」に定評


独創的なそばのメニューが並ぶ。中でも人気ナンバーワンが「海宝そば」(950円)。大ぶりの牡蛎の唐揚げが、大根の千切りやカイワレとともにトッピングされている。「そばの実シュウマイ」(400円)や「そば茶ムース」(600円)等、そばを使った一品料理・スイーツも豊富。
そばの庄 こまき屋 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 静岡県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.21」(12年春号)    
早桜でおなじみの河津に立地


伊豆急行河津駅から徒歩1分。鮎が売りのそば屋。「鮎そば」は1,350円。写真は「山菜そば」800円。


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