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うらやす信や 高ヒット

癖になる味わい「海苔チーズ蕎麦」

温かいかけそばに、とろけるチーズと海苔が載る同店だけのオリジナルメニュー「海苔チーズ蕎麦」（1,200円）。チーズと海苔の相性がいいのはもちろんだが、そばとの相性も悪くなく、海苔と溶けたチーズがそばに絡み、癖のある味を生む。

弥生軒8号店 高ヒット

元祖メガ盛りの「唐揚げそば」

メガ盛りB級グルメとしてお馴染みなのが、同店の「唐揚げそば」（540円）。唐揚げは丼が覆い尽くされ、そばが全く見えないほどの大きさ。厚めの衣はカリッと揚がり、モモ肉はやわらかくてジューシー。甘辛系のつゆとも相性抜群。

SOBA ISBA いさと 高ヒット

かえしを甕で２年熟成させた黒糖つゆ

同店のそばつゆは、かえしに喜界島の準黒糖をしようしており、その独特の風味は口にしただけで、他店のつゆとの違いが歴然だ。二八の粗挽きそばは、つゆのインパクトに負けない力強さを持ち、個性豊かなつゆとそばが合わさることで、相乗効果を生んでいる。

薮から坊

運営担当

特大エビが付く「天せいろ」が人気

同店は、平日はビジネスマンの接待、休日は家族連れ等で賑わう。いちばん人気は、特大エビ1尾と野菜4種が付く「天せいろ」（2,280円）。天ぷらに合うようにつくられた自家製の塩と天つゆ、どちらでも美味しくいただける。

SOBA ISBA いさと 高ヒット

民家で味わう限定20食の本格そば

おすすめは3日前までに要予約の「ひらひら蕎麦三昧」（5,800円）。ひらひらそばサラダ、玉子焼き、揚げそばがき、ざるそば等、7品のコース仕立てとなっている。手間隙のかかったそばは、週3日の営業で、1日限定20食。

手打ち蕎麦・和カフェ貴匠庵 高ヒット

そば鑑定士のこだわり全粒粉そば

このお店は千葉県で初めての蕎麦鑑定士の店で、田舎とせいろの二種類の味を楽しめる「二色せいろ」（1,200円）がある。他にもそば粉を使ったケーキやあんみつ等の和スイーツも人気だ。

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