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手打ちそば田毎庵 高ヒット

手打ちそばと夜景が魅力

そばどころ長野にあるサービスエリアらしく、手打ちのそばを提供している。厳選したそば粉を使用し、冷水で締めたそばはしっかりとした歯ごたえで、辛口の特製つゆともよく合う。また、「日本の夜景100選」にも選ばれた眺望スペースを有しており、見晴らしも素晴らしい。

そば処ちくま 高ヒット

上田の駅そば

上田駅構内の同店。上田の名産品を使った「野沢菜わさび昆布そば」（400円）や「特上きのこそば」（430円）等が味わえる。

旬菜料理ゆう杉 高ヒット

郷土料理メニューも豊富

「ざるそば」は、二八（680円）と十割（850円）を選ぶことができる。そばだけでなく、信州の郷土料理メニューも豊富。

手打ちそば処やぐら亭 高ヒット

上田城至近

上田城からすぐ近くにある同店。上田名物の「くるみそば」「とろろそば」（ともに980円）等が味わえる。

琴笙庵

運営担当

女将の手打ちそば

そばは、女将の手打ち。真田家の忍びが食べていたといわれるものを再現した、「薬膳そば」（850円）という変わり種も。そばは緑色で、モロヘイヤが練り込まれている。

刀屋

池波正太郎が通い詰め

作家・池波正太郎氏が、著書『真田太平記』の取材で上田に滞在中、通い詰めていたという同店。「もり」「ざる」の普通盛りで700円。田舎風の伝統の味わいだ。

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