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尾張屋

運営担当

東京都

「蕎麦春秋vol.4」（07年冬号）

見て食べて、二度びっくりの「お値打ち品」

全長15センチ、丼からはみ出す車海老の天ぷらが
印象的な「天ぷらそば」（1,300円）が名物。
ごま油、衣の小麦粉も最高級品を使う。

竹邑庵太郎敦盛 高ヒット

運営担当

東京都

「蕎麦春秋vol.4」（07年冬号）

京都で生まれた熱々の「薬蕎麦」

熱湯に通した、熱々のもりそば。
ヒノキの木箱に入り、箱の下に熱湯が仕込まれており、そばが冷めないようにしてある。山盛りの九条葱と秘伝のつゆで食べる。

酒と肴と、水腰そば　古拙 高ヒット

運営担当

東京都

「蕎麦春秋vol.1」（07年春号）

「よるそば」という新たなスタイル

ミシュランの一つ星を獲得したこともある銀座「古拙」の店主だった
石井仁氏がプロデュースするそば店。酒を楽しむためのそばを含む肴のコース料理「よるそば」（1,980円～）がオススメ。
大規模な宴会だけでなく、しっぽりと大人のデートを楽しみたい向きにも最適だ。