蕎麦春秋.com - タグ : 茨城県

店舗検索 >> タグ : 茨城県 ( 29 )

店舗検索

| 新着 | 高人気 |

タグ : 茨城県 Total 29

画像をクリックすると、住所、電話番号、営業時間、定休日が閲覧できます

並び替え: タイトル (

) 更新日時 (

) ヒット数 (

)
現在の並び順: 更新日時 (新→旧)

25 番 - 29 番を表示 (全 29 枚)

« 1 2 3 4 (5)

西金砂そばの郷　そば工房 高ヒット

運営担当

茨城県

「蕎麦春秋vol.4」（07年冬号）

貴重な石臼で挽いた地元産のそば

女性ばかり11人で切り盛りしている。近くの「金砂庵」の姉妹店。地元産の常陸秋そばを使い、いまではもう見つからな石でつくった石臼で挽いている。水は地下50mから汲み上げた西金砂天然水を使用。

西金砂湯けむりの郷　金砂庵 高ヒット

運営担当

茨城県

「蕎麦春秋vol.4」（07年冬号）

農協が経営する「常陸秋そば」を提供する店

1995年開業。近くには姉妹店の「そば工房」がある。
2年前に金砂郷町が常陸太田市に合併するまでは、両店舗とも、金砂郷町の出資する第3セクターが経営していた。現在は「JAいばらきみずほ」が経営。両店舗とも常陸秋そばを提供している。写真は「天せいろ」。

月待の滝　もみじ苑 高ヒット

運営担当

茨城県

「蕎麦春秋vol.4」（07年冬号）

47日間かけ46都道府県のそば屋を食べ歩いたご主人

研究熱心なご主人は、47日間で46都道府県の約100軒のそば屋を食べ歩いた。一番衝撃を受けた奈良県の「綾」という店で食した緑色をしたせいろ。自分の店でも「みどりのそば」（写真）を出すようにした。

丸太小舎

運営担当

茨城県

「蕎麦春秋vol.10」（09年夏号）

「常陸秋」の地元御用達　嫁入り修業で覚えた手打ち

茨城・常陸太田市の「常陸秋そば」の主産地、金砂郷。
この地で、もっとも早くから開業しているそば屋として知られているのが「丸太小舎」。切り盛りする2人の女性が、嫁入り修業でそば打ちを学んだ。地元産のそば粉だけを使い、出汁は鰹、昆布をたっぷり使う。

村屋東亭

運営担当

茨城県

「蕎麦春秋vol.5」（08年春号）

「蕎麦聖」の遺志を継ぐ職人

「蕎麦聖」と呼ばれた片倉康雄氏の秘蔵っ子、渡辺維新氏が店主。地元・茨城を代表する品種「常陸秋そば」の名店として名高い。

25 番 - 29 番を表示 (全 29 枚)

« 1 2 3 4 (5)

月刊リベラルタイム

絶賛発売中!!

最新号

月刊リベラルタイム

ログイン