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手打ちそば 花もも
手打ちそば 花もも 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 京都府 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.30」（14年夏号）    
「翁」仕込みの二八そばが人気


店の2階からは京都御所を望むことができる、最高の立地。山梨・長坂の「翁」で修行した店主が打つ、二八そばがウリ。特にイチ押しは、そばの風味が際立つ「田舎そば」（770円）。数量限定なので、お早めに。
おがわ
おがわ 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 京都府 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.25」（13年春号）    
ストイックから生まれる蕎麦


　店内外は至ってシンプル。しかしながら、木造りなためか、暖かみを感じさせる。「おがわ」の蕎麦は、開店から現在まで、特に宣伝をしたわけでもなく、口コミで続いている店だ。口コミほど説得力のあるものはない。
蕎麦工房 蕎麦の実よしむら
蕎麦工房 蕎麦の実よしむら 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 京都府 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.18」（11年夏号）    
京都らしい、和の「衣食住遊」を打ち出す


父は元商社マン、子も元会社員。現在、京都の嵐山と烏丸五条、清水三年坂に3店を持つまでになった。「二八そば」（写真、800円）は、細切り、並切り、太切りから選べるほか、通常の半分の量で注文することもできる。
本家尾張屋
本家尾張屋 高ヒット
投稿者 運営担当     撮影日時 2012-05-15 03:56:03
タグ 京都府 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.6」（08年夏号）    
江戸時代から宮中の「御用蕎麦司」


創業は1465年にさかのぼる。創業当時は和菓子屋だったが、元禄時代（1688〜1704年）以前にそばを商うようになった。名物は「宝来そば」（2,100円）。
京乃四季
京乃四季 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 京都府 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.17」（11年春号）    
やわらかい角のとれた出汁


伏見の軟水を使用した出汁は、やわらかく口当たりがいい。「生粉打ちぶっかけ菜の花そば」（960円）等、季節感のあるメニューを出す。
本家田毎
本家田毎 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 京都府 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.13」（10年春号）    
京都の麺類業界を引っ張る店


創業は1868年。5代目の堀部勝也さんは、京都の麺類業界を引っ張ってきた人で、京都府麺類飲食業生活衛生同業組合の理事長を務める。息子は、東京「本むら庵」で3年修業した。東京の伝統を継ぐ京都のそば屋。

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