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門左衛門

運営担当

東京都

「蕎麦春秋vol.27」（13年秋号）

一押しの肉そばと季節のメニュー

羽田空港第2ビル駅、駅ビル3階にある「肉そばが名物」との店。「ざるそば」680円、「ピリ辛肉そば」980円、「夏野菜の揚げ浸しそば」980円、「九条根木のおろしそば」780円等の季節のメニューも目を引く。

そば処竹生 高ヒット

運営担当

東京都

「蕎麦春秋vol.27」（13年秋号）

〝空の玄関口〟で学ぶそばの豆知識

羽田空港第1ビル駅3階に位置する。そばの実を外側から砕いた乱切りが特徴だ。「セイロ」750円、「きつね」790円等。そばの栄養素や「たぬき」の由来等が大書きされており、そばを広めようとする意欲が伺える。

大江戸そば羽田空港国際線ビル店 高ヒット

運営担当

東京都

「蕎麦春秋vol.27」（13年秋号）

女性ウケする立ち食いそば屋

女性客を呼び込むため、食材の質を高め、店内は明るく、ゆったりと寛げる雰囲気だ。「みどりの野菜のネバネバそば」（450円）はおくら、ねぎ、モロヘイヤ、とろろに青のりがのっておる、ぶっかけで豪快に混ぜて食べる。コロッケ、わかめ、玉子等を60～100円でトッピングできる。