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そばの里まぎの 高ヒット

天然ものを使った名物「鮎天そば」

こちらのお店は町おこしを目指す地元の農事組合法人が経営している。同店の売りは、つゆに使われるかつお節以外は全て、地元で採れた食材が使われていること。お店の近くを流れる那珂川の清流で育った鮎を用いた「鮎天ぷらそば」は同店の看板メニュー。

仙波そば大麓田 高ヒット

秘境で味わう「ダイアモンド☆スペシャル」

「ダイアモンド☆スペシャル」（1,600円）は、歌手のダイアモンドユカイ氏が命名したもの。そばだけでなく、天ぷらや漬物等、いろんな料理をリーズナブルに食べられるセットメニューだ。

手打そばかみやま 高ヒット

趣ある古民家で希少な在来そばを手繰る

地元の牧在来を使用した「かみやまそば三合そば」（1,800円）は、二八そばで打たれている。大きなざるで盛られて出てくるそばは、2人前以上はあろうかという量だ。

小山駅きそば 高ヒット

北関東で親しまれてきた田舎風そば

太めの麺に濃口のつゆ。しょっぱい中に、たっぷりとした甘みがある。一度食べると癖になる、北関東で昔から親しまれてきた味だ。一番人気は「天ぷらそば」（370円）。

四季の郷そば処さとや 高ヒット

自作の道具を使う地域の「リーダー」的存在

『週刊新潮』の人気コラム「男性自身」を連載していた山口瞳さんに勧められ、そば屋を開業。そばは優雅な更科から力強い田舎と、レベルは高い。「季節のかわりそば」（750円）や「生粉打ちそば」（750円）等。

そば処松

運営担当

オレンジ色がインパクト大

メニューには、二八と季節の変わりそばの「合いもりそば」（980円）から「十割そば」とあるが、オレンジ色のビジュアルがひときわ目を引く、「更科とうがらしそば」（980円）は通年だしている。

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