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松月庵八溝そば 高ヒット

運営担当

栃木県

「蕎麦春秋vol.30」（14年夏号）

地粉を使った江戸前手打ちそば

創業130年の老舗そば店では、高橋邦弘名人の指導を受けた弟子が打つ、本格そばを楽しめる。もりそば（700円）のほか、海老天そば（1,500円）、あなご天もり（1,500円）、鮎天もり（1,500円）等、魚介の天ぷらが豊富。

蕎香

運営担当

栃木県

「蕎麦春秋vol.15」（10年秋号）

1,500食の年越し注文が入る

そばの栽培から手打ちまで、全て主人がこなすこだわり派。。看板メニューの「もりそば」（写真、750円）は、そばの上にできるだけ花をのせるようにしている。取り寄せの「生そば」（4人前）は1,400円（税込、送料別）。つゆは別料金で、4人前400円。

蕎心庵

運営担当

栃木県

「蕎麦春秋vol.12」（09年冬号）

滝や大吊り橋に囲まれた山間のそば屋で温まる

栃木・塩原の温泉郷へ通じる国道の脇道にある。そば好きの客のために、あえて国道から一本脇に入った立地を選んでいる。店の評判は口コミで広がり、言外からも多くの客が訪れ、リピーターが6～7割を占める。写真は「蕎心庵」お薦めの「鴨せいろ」。盆とせいろは栗材の特注品を使用している。