老舗割烹料理屋からそば屋へ


創業は1877（明治10）年。以前は「金泉亭」という割烹料理屋だった。当時の素封家・金森家の当主に店名をつけてもらった。現在のご主人は4代目。人気メニューは、「天そば」。

BGMにジャズが流れる


中尊寺から200mほど離れたところにある店。そばは、実家で栽培しているものと、宮城・花山村の農家と契約し、つくってもらっている。打ち方は十割。

牛若丸と西行法師が出会った場所に建つ店


JR平泉駅の前に建つ店。藤原秀衡の三男が仲介し、源義経と西行法師が、この店が建つ場所で出会った。その際、藤原家がそばを振る舞ったと伝えられている。写真は、秀衡塗を使ったそばづくしのコース「泉そば」。

名物は熱々の「けんちん蕎麦」


この土地では、古来よりけんちんを郷土食として食べ続けていた。この地方では根菜を千切りにし、油で炒め、汁を加えたのがけんちん汁。写真は、名物「けんちん蕎麦」。

貴重な石臼で挽いた地元産のそば


女性ばかり11人で切り盛りしている。近くの「金砂庵」の姉妹店。地元産の常陸秋そばを使い、いまではもう見つからな石でつくった石臼で挽いている。水は地下50mから汲み上げた西金砂天然水を使用。

農協が経営する「常陸秋そば」を提供する店


1995年開業。近くには姉妹店の「そば工房」がある。
2年前に金砂郷町が常陸太田市に合併するまでは、両店舗とも、金砂郷町の出資する第3セクターが経営していた。現在は「JAいばらきみずほ」が経営。両店舗とも常陸秋そばを提供している。写真は「天せいろ」。