元牛乳屋による、こだわりの自家製粉


家業であった牛乳販売所を改装した店内は、昔ながらのそば屋の佇まい。石臼を使った自家製粉にこだわる。特大の車エビが目を引く「天せいろ」（1,850円）や、「なっとうそば」（1,080円）が人気。

「翁」仕込みの二八そばが人気


店の2階からは京都御所を望むことができる、最高の立地。山梨・長坂の「翁」で修行した店主が打つ、二八そばがウリ。特にイチ押しは、そばの風味が際立つ「田舎そば」（770円）。数量限定なので、お早めに。

十割と九一、2種類のそばを堪能する


木の温もりが感じられる店のつくりは、まさに隠れ家的な佇まい。おすすめは、十割の「細切ざる」と九一の「粗挽田舎ざる」の「二色そば」（1,000円）。ほかにはスペイン産イベリコ豚を使った「イベリコ豚つけ汁」（1,400円）やフランス産鴨による「鴨南蛮」（1,400円、冬期のみ）等。

軍鶏のインパクト大のそば


東京や茨城の人気店で働いてきた店主が打つのは、常陸秋そばを自家製粉した二八そば。人気メニューは、軍鶏肉がたっぷり入った「奥久慈つけ軍鶏せいろ」（1,680円）。また、東京ではここでしか食べられない、「真珠卵」を使った白い「玉子焼き」（1,000円）等。

オリーブオイルで食べる手打ちそば


東京・神楽坂の人気店「和み」の姉妹店。「健康」にこだわったそば店だ。「もりそば」（800円）は、なんとつゆに山椒入りのオリーブオイルを加えていただく。これが意外と相性抜群。ほかにも「蕎麦カルボナーラ」（1,100円）や「蕎麦グラタン」（800円）等、和洋の融合メニューがウリ。ぜひ一度、試してみては？

地元に愛される憩いのそば屋


バングラデシュ人の店主が打つ、石臼そば。そば粉は、その時期に旬なものを仕入れている。シンプルな「盛りそば」（724円）や「かけそば」（724円）のほか、衣で揚げた穴子に、葱と甘辛いタレがかかった「葱穴子」（756円）が自慢の一品。1日40食限定。必ず来店するのであれば、予約も受け付ける。