知る人ぞ知る「ミシュラン店」


あのミシュランガイドで、5年連続一つ星を獲得している名店。築140年の古民家を移築した趣ある店舗でいただくそばを目当てに、遠方から訪れるお客も多い。自家製の湯葉を使った「生湯葉そば」（1,450円）等が人気。

女性客が増加中


東京・神楽坂の有名店「蕎楽亭」から暖簾分けした女性店主が切り盛り。男性客よりも、女性客の方が多いよう。「ざるそば」（900円）等、蕎楽亭仕込みの間違いのない味だ。

いわずと知れた老舗中の老舗


創業は1884年。もはや観光スポットと化しており、連日のように内外からの観光客で賑わう。そば粉は北海道や青森県等、厳選された産地の挽きぐるみを使用している。「もりそば」（650円）等。

福島で頑張る新店


JR常磐線「大津港駅」からクルマで約15分。店主は福島県楢葉町で開業の準備をしていたが、東日本大震災の影響により同県いわき市に避難し、店を開業した。「かき揚げそば」（800円）や「都そば」（1,000円）、「天ざるそば」（1,500円）等。

店前には車輪


水戸駅前の「駅南中央公園」の斜め前。店の玄関には大八車の車輪が飾られている。「もり」（570円）、「ざるけんちん」（800円）等。

水戸の「藪」


「藪そば」の暖簾店。切妻屋根が特徴的な店構えだ。「玉子とじ」（700円）や「かき揚げせいろ」（750円）等。