ルチンが普通のそばの百倍含まれているダッタンそば


黄褐色の色合いが特徴の「だったんそば」（くるみ汁950円、そば汁850円）。血液をサラサラにして、生活習慣病や老化を防ぐ効用を持つルチンが、普通のそばの百倍も含まれている。独特の苦みも特徴だ。

24時まで営業の渋谷の隠れ家


場所は渋谷のNHK近く。1階と地下1階からなる店。カウンター席やテーブル席、掘り炬燵の個室がある。ジャズが流れる店内は落ち着いた雰囲気で、カップル客や芸能人等も多い。人気の「そばがき」は1,300円。アルコール類も豊富。

メニューは「ざるそば」のみ


2015年7月にオープンした親店。店主は、「達磨」の名人・高橋邦弘に師事し、そば打ちを学んだ。メニューは「ざるそば」（850円）のみと、いたってシンプル。高橋名人直伝のそばを、自信を持って提供している。

立ち食いなれど「本格手打ち」


店主曰く、「（値段が）日本一高い立ち食いそば」だそう。
天ざるが1050円と確かに高い。しかし同店のそばはすべてが手打ち。格安で本格手打ちが味わえるとリピーターは多く、夜ともなれば常連客で狭い店内は大盛況。

伝統の“変わらぬ味”を提供


創業は1861年の老舗。伝承の味付けと製法を守り続けており、看板メニューの「にしんそば」（1,300円）は、まさに京の伝統の味。他店では珍しい「冷やしにしんそば」（1,450円）もある。

店の人気を牽引する「くるみそば」


名物は、店の看板にも大きく載る「くるみ汁味合わせせいろ」（1,080円）。特製のくるみ汁ともり汁で、ニ八そばと粗挽きそばを食べ比べることができる。