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横濱蕎麦　傳介 高ヒット

手打ちに引けを取らないクオリティのそば

モチモチとした食感、適度な歯ごたえの風味豊かなそばは、実は手打ちそばではないのだ。「手打ちに劣らぬ味」と店主が豪語する「せいろ」（650円）は、手ごろな価格で食べられるのも嬉しい。

一水

ミニ丼が嬉しいそば店

2014年3月にオープン。「せいろ」（670円）や「納豆そば」（930円）等のほか、「そば屋のミニカレー丼」（310円）や「おまかせ炊き込みご飯」（210円）といった、ミニ丼も。

手打ちそば雲龍 高ヒット

歯ごたえがあり、のど越しよし

荻窪駅北口から徒歩約5分。国内産の粉を丁寧に手打ちしたそばは、歯ごたえがあり、のど越しもよし。「せいろ」（720円）、「かき揚げそば」（1,350円）等。

蕎麦流石

運営担当

最後の一滴まで飲み干せる冷たいかけ汁

昨年に続き、今年も『ミシュランガイド東京』で一つ星を獲得した銀座の人気店。看板メニューの「ひやかけそば」（1,080円）は、自家製粉した細打ちの十割そばと、最後の一滴まで飲み干せる薄味のつゆが評判。

茶そばいな垣 高ヒット

「自分の味を出したい」一心で茶そば専門店を究める

変わりそばである「茶そば」の専門店。翡翠色に輝く茶そばは長めの細打ちで、抹茶の香り高さと、のどごしのよさが特長。「ざる」（800円）。

名代富士そば阿佐ヶ谷店 高ヒット

立ち食いチェーンの雄

都内を中心に、数多くの店舗を展開する立ち食いそばチェーン。定番メニューばかりでなく、女性向けに開発したというヘルシーメニュー「ゆず鶏ほうれん草そば」等、創作そばも意外と多い。

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