一茶庵系の総本山


同店の創始者は蕎聖とも称される片倉康雄氏。手打ちそば業界では氏の影響は大きく、俗にいう一茶庵系と呼ばれる系列店では700名もの弟子や孫弟子が存在している。同店を語る上で欠かせないのが「五色そば」（1,920円）。更科、ケシ切り、せいろ、茶切り、田舎の5種類のそばは、創業以来から変わらぬ製法と味だ。

元和食料理人の手づくりの酒肴


店主は和食の元料理人で、メニューには日本酒に合う多彩な酒肴が並ぶ。肝心のそばも手を抜いてはいない。「せいろ」（900円）は常陸秋そばを二八で打っており、のど越しのよさを重視している。

総業は明治3年 足利で一番古いそば店


そばつゆに大和芋のとろろと大根おろしを合わせたものに、紀州南高梅が載るつけそば「門前そば」（1,050円）。細打ちの二八そばは、コシがあって喉越しがいい。

そばと本わさびが絶妙にマッチ


半分ほど更科粉をブレンドした白いそばが特徴。また、同店の自慢が薬味のわさびだ。「わさびの里」として知られる岩手・宮守産の本わさびを使用し、根茎をお客が自らすり下ろす。看板メニューの「本わさびざる」（990円）は、そばとわさびの相性が抜群。

出前の老舗が始めた二八そば


本店は元々出前がメインの大衆そば屋として、地元で親しまれていた。本店の看板メニュー「せいろ」（750円）は北海道かた3種類のソバ粉を使用したツルリとした喉越しが楽しい逸品。

サクサクした「小海老かき揚げ」


「小海老のかき揚げ」（1,500円）は北海道産の二八そば。白く瑞々しいそばは甘味がある。大きなかき揚げは迫力があり、衣はサクサクでシンプルな味に仕上がっている。