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琴笙庵

運営担当

女将の手打ちそば

そばは、女将の手打ち。真田家の忍びが食べていたといわれるものを再現した、「薬膳そば」（850円）という変わり種も。そばは緑色で、モロヘイヤが練り込まれている。

生そば吾妻庵 高ヒット

病みつきになる太くてなめらかなそば

水戸市役所の近く。太くてなめらかなそばは、のどごしがよく、病みつきになりそうなほど。「もり」（500円）、「おろし」（750円）等。

生そば　なが井 高ヒット

キャリア50年以上の女将が打つそば

1924年創業。そばは太めの田舎そばで、つゆは甘め。女将が50年以上毎日手打ちし、接客もする。

生そば　むさし 高ヒット

「なべやきうどん」が売りのそば屋!?

現在4代目。もとはうどん屋だったが、伊豆急行開通とともにそばもメニューに加えた。「なべやきうどん」が売り。写真は「カレーソバ」700円。

生粉手打ち芳とも庵 高ヒット

裏神楽の本格手打ち蕎麦店

創業者の他界とともに、店名を「生粉打ち亭」から変更。青森の郷土蕎麦で、幻の蕎麦といわれた「津軽蕎麦」が食べれる都内唯一のお店。

生粉打ちそば処さんじ庵 高ヒット

そば粉と若葉粉を独自にブレンド

「十割」ではなく「十二割」。そば粉と若葉粉を独自ブレンドしているという。また、「十二分に栄養を取って欲しい」という意味もあるとか。「さんじ庵十二割そば」（1,080円）や「つけとろもりそば」（1,290円）等。

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