季節食材を使ったセットメニューが豊富


戸隠忍者にちなんで、そばの巻物天麩羅や手裏剣の形をしたせんべい等がつく「忍者そば」（1,480円）等、アイディアが満載。

製粉にこだわった挽きぐるみのそば


同店はそば街道に立ち並ぶ店の中でも、ソバ粉にこだわっている。製粉所を自前で設けて、石臼で手挽きするこだわりようだ。
一押しの「無量寿そば」（2,200円）は殻ごと手挽きした色黒のそば。力強いソバの香味が特徴の逸品だ。

成城に合わせた独創的なメニュー


お客の大半が女性。成城に住む女性に合わせた雰囲気の店内。メニューも「せいろ」（780円）等の他に、「そばがき小悪魔風」（1,200円）、「大葉切りのバジルオイル アンチョビ和え」（1,400円）等がある。

開業から20年の人気店


店主は、静岡の「一茶庵」でそば打ちを学んだ。ランチタイムともなれば、小ぶりの店は常に満席に。「若竹そば」（1,280円）や「春の山菜天せいろ」（1,400円）等。

築120年の古民家でいただく板そば


築120年の古民家をリノベーションした店舗建物は、明治時代の農村を偲ばせる佇まい。板そばは山形名物だが、同店の「板そば」（800円）は300gとボリュームたっぷり。薄めのつゆにドップリつけて頂く。

1日25食限定


本業は家具工房だが、週末はそば屋に変身。「細打ち」「平打ち」（ともに800円）のそばを、へぎに載せて提供する。新潟に古くから伝わる香辛調味料「かんずり」が付いてくる。